Sladkovodní ryby
Plotice obecná
Plotice obecná (Rutilus rutilus) patří mezi běžné kaprovité ryby našich vod. V třeboňských rybnících je lovena při výlovech jako doplňkový druh k hlavnímu chovu kapra. Často je společně s perlínem ostrobřichým označována jako tzv. bílá ryba.
Seznamte se s ploticí obecnou
-
Latinský název: Rutilus rutilus
-
Formy chovu: V třeboňských rybnících je plotice obecná chována jako doplňkový druh k hlavnímu chovu kapra.
-
Běžná tržní velikost: 0,05 – 0,5 kg
-
Výrobky a formy prodeje plotice: Plotice je dostupná v období od října do března, především jako živá tržní ryba určená pro další využití v rybářských revírech a ke sportovním rybolovu. Prodává se především jako krmná ryba pro dravce do sportovních revírů, jako nástražní ryba pro sportovní rybolov a také pro zarybnění rybářských revírů. Jen výjimečně je zpracovávána jako výrobek ve formě kuchané ryby.
Tipy do vaší kuchyně
Pokud se plotice zpracovává pro kuchyň, hodí se spíše do mletých směsí nebo na smažení menších filetů; má drobnější kosti, proto je praktické mletí či pečlivé filetování.
Nutriční hodnoty masa plotice
- Energetická hodbnota: 92,1 kcal nebo také 386 kJ
- Bílkoviny: 17,75 g na 100 g masa
- Tuky: 2,22 g na 100 g masa
Podrobné informace o nutričních hodnotách plotice najdete například v kalorických tabulkách – plotice nutriční hodnoty.
Výrobky z plotice
- kuchaná ryba
Výrobky z plotice můžete, po předchozí objednávce, zakoupit na prodejně ryb v Třeboni a Praze Lahovicích. Velkoobchodní prodej zajišťuje společnost FISH MARKET a.s.
Poslední komentáře
Rybářství Třeboň
Ryby našich rybníků
Jsme největším producentem sladkovodních ryb v České republice i v Evropě.
